主料:
排骨，
500g，
土豆，
4个
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
花椒适量，
茴香适量，
八角适量，
香叶适量，
盐适量，
白糖适量，
十里香适量，
酱油适量，
醋适量，
老抽适量，
蚝油适量，
料酒适量，
味达美适量，
水适量，
淀粉适量，
香菜适量，
豆瓣酱适量，
火锅底料适量土豆炖排骨的做法步骤
1.土豆切块
2.排骨放凉水煮半小时捞出备用
3.葱姜蒜切段，放入香叶、八角、花椒、茴香，备用
4.放适量淀粉加入水，水淀粉备用
5.热锅冷油
6.热锅倒入葱姜蒜，香叶、八角、茴香、花椒，煸炒出香味，倒入排骨
7.倒入适量豆瓣酱炒
8.炒均匀
9.倒入土豆炒五分钟
10.炒均匀后倒入之前准备好的料汁
11.倒入适量水没过排骨土豆
12.盖锅大火烧开炖二十分钟
13.土豆能夹碎，倒入水淀粉和适量火锅底料
14.收汤汁浓稠后倒入香菜
15.出锅
16.还可以吧，火候有点大了……
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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